民以食为天，肉类是人们餐桌上不可或缺的重要元素。近年来，跟着咱们国家居民收入和长叹水平的进步，餐桌上肉类菜质量量正在不断的进步，人们不只享用了舌尖上的美食，更将肉食吃出了学识，吃出了文明。来自宁夏的手抓羊肉、古城西安的水盆羊肉、风行全国的新疆羊肉串、热火朝天的北京涮肉、东北无处不在的炭炉烤肉等都是肉类餐饮的典型代表，全国各地的人们用自己的才智，将吃肉这件小事，变成了甘旨与文明结合的长叹享用。

  现在，人们对肉类产品的需求，正在从根底肉类消费向高质量肉类餐饮及产品消费功败垂成。2018年以来，我国牛羊肉需求明显添加，整体肉类消费量已达到世界中等水准，但人均肉类消费还具有必定提高空间。受新式冠状病毒肺炎疫情影响，进口冷冻肉品及国内生鲜肉品运送遭到必定约束，如安在确保肉品安全的一起确保肉质量量与风味是商场对肉类职业出产者与供应链经营者提出的重要虚浮。

  2021世界肉类工业饱览会暨牛羊肉产销对接大会正是在这种情况下应运而生，本届饱览会以“提高肉类质量，推进技术创新”为主题，将于7月30日—8月1日在宁夏银川世界会展中心举行，意图是为国内外优质肉类产品建立产销对接的渠道，为肉类职业出产加工设备企业及供应链公司能够供应技术交流的渠道，然后进一步丰厚肉类商场产品供应，提高肉类产质量量。

  饱览会上，来自全国各地的展团将各显神通，展示出本地区代表性的肉类产品。盐池的滩羊、藏北的牦牛、贵州的黄牛都将会聚于银川，在七月的塞上江南为我们带来美食享用。全国先进的包装、检测、冷链等设备设备也将在讴歌向广阔采购商出现，让观赏的专业观众一次性把握职业技术信息。此外，饱览会还将举行“炙·醇”餐酒调配大讲堂等互动活动，约请餐酒调配师为广阔购买的人解说各类葡萄酒与牛羊肉菜品的调配办法，现场约请顾客品尝葡萄酒与中西餐肉类菜品调配带来的美妙反响，协助消费的人在美食与美酒中提高餐饮消费质量。

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