论文榜首作者兼通讯作者、瑞士苏黎世大学Christopher J. Hopwood和搭档及合作者一同，查询了不同社会经济发展水平(以预期寿数、受教育年限和国民总收入衡量)，以及性别相等水平(以经济参加、教育水平、政治赋权、健康及生计来衡量)的国家里男女肉类消费的差异。他们剖析了2021年在北美、南美、欧洲和亚洲23个国家及区域20802名参加者那里搜集的查询数据。这些参加者报告了自己的性别以及吃肉的频率。

  论文作者剖析查询数据发现，除亚洲少量国家外，男性往往比女人更常常吃肉。在性别相等和社会经济发展水平较高的国家，男女肉食类消费差异往往更大，差异最大的是德国、阿根廷、波兰和英国。他们还发现，性别相等和社会经济发展水平较高的国家的男性和女人，比社会经济发展水平较低的国家的男性和女人更常常吃肉。其间，泰国、我国、美国和西班牙的全体肉食类消费量最高。

  论文作者觉得，较高的性别相等和发展水平或许为女人供给了更大的自在，让她们可以再一次进行挑选较少吃肉，或许也让男性可以更常常购买和食用肉类。这项研讨发现还标明，不同的社会经济发展水平的国家在大多数情况下要采纳不同战略来鼓舞削减肉类消费，以下降农业的环境影响。

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