全国咨询热线
首页 > 产品中心 > 肉食
山东年产生鲜肉占全国三成 企业年营收超2200亿元

来源:星空体育app下载入口    发布时间:2024-07-03 06:19:19

  

山东年产生鲜肉占全国三成 企业年营收超2200亿元

  记者从省政府新闻办今天(8月10日)下午举行的新闻发布会上获悉,目前,全省有各类屠宰企业898家,其中,生猪屠宰企业310家、家禽屠宰企业405家、牛羊屠宰企业139家、其他44家。全省屠宰企业年营业收入超过2200亿元,年产生鲜肉达到1775万吨,占到全国的30%。特别是禽肉,占到全国的47%。我省生产的生鲜肉有一半以上销往苏浙沪等长三角地区。

  从我省屠宰企业分布看,区域化集中的特征显而易见,临沂、潍坊、聊城、滨州、德州、菏泽六市,屠宰产量分别占全省的25.4%、15.6%、11.8%、9.6%、7.1%、6.8%,总占比达到76.3%。

  畜禽屠宰加工,前端引领养殖场户,后端关联众多购买的人,在畜牧产业高质量发展中处于重要位置。“我省畜禽屠宰行业总体体量大、覆盖品种多、分布范围广、监管任务重。”省畜牧局局长于永德说,聚焦行业清理、规范、提升,我省全方面推进畜禽屠宰按标生产、质量追溯、一体化发展。

  为促进行业转变发展方式与经济转型,我省组织并且开展畜禽屠宰企业标准化创建工作,到2022年底,省级以上畜禽屠宰标准化企业已达127家,占全省屠宰公司数的七分之一;培育27家集养殖、屠宰、配送、营销于一体的健康肉试验示范基地,示范带动全产业链高水平质量的发展;对屠宰企业实行差异化分级管理,去年确定A级畜禽屠宰企业199家、B级畜禽屠宰企业397家、C级畜禽屠宰企业117家,B级以上优良企业占比72.85%,管理上的水准逐步提升。

  为完善质量追溯体系,我省在全国率先实施肉品品质检验合格证电子出证,目前已实现畜禽屠宰企业全覆盖。同时,在肉品品质检验电子合格证上都附加了二维码,消费者通过扫码就可以查询产品的名字、数量、生产厂商、生产日期等关键信息,这相当于给畜禽产品设置了“身份证”。“截至6月底,共开具肉品品质检验电子合格证7411.93万张。”省畜牧局副局长张乃清说,相较于传统的手写出证,电子出证更加适应当前监督管理要求,助力实现“来源可查、去向可追、责任可究”。

  我省引导规模较大的屠宰企业慢慢地增加冷链设施配套,细化肉品和副产品分割与加工,提升终端配送能力,加快一体化发展,全省生猪屠宰一体化企业达到51家,家禽屠宰一体化企业139家,生猪和家禽国家级有突出贡献的公司29家,省级有突出贡献的公司81家。全省生猪和家禽屠宰冷鲜产品设计库存量44万吨,冷冻产品设计库存量196万吨,冷链运输车辆4636辆,冷鲜肉销售量462万吨,冷冻肉销售量1200万吨。多地以畜禽屠宰为纽带,全力发展涵盖畜禽养殖、冷链物流、食品加工联动发展的肉类产业集群,成为富民强县、乡村振兴的重要支撑。

  2021年落户诸城市的全国畜禽屠宰品质衡量准则创新中心,建成了展示中心、标准研发中心、培训中心等功能服务平台,围绕全产业链标准体系建设、牵头制修订各类标准20余项。“其中牵头制订的ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》是我国牵头制订的第一项家禽屠宰领域国际标准,实现了山东省牵头制订畜牧业国际标准零的突破。”诸城市市长王浩说,中心将快速推进标准创新、验证推广、人才教育培训和学术交流、健康肉展示展销四大平台建设,全力建成聚合资源、高效对接、合作共赢的品质衡量准则综合服务平台。

上一篇: 【48812】肉食动物们员工了!世卫安排称加工肉及红肉或致癌

下一篇: 北京二商肉食集团锻造新质生产力 位列“农业企业500强”第24名