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农业农村部最新公布!猪肉消费占比降到57%优先发展家禽产业? 3030

来源:星空体育app下载入口    发布时间:2024-07-04 15:05:08

  

农业农村部最新公布!猪肉消费占比降到57%优先发展家禽产业? 3030

  据农业农村部最新公开的文件显示,我国猪肉消费量占比持续下降,2023年已下降到57.8%。反观禽肉、牛肉的消费占比在持续上升,尤其禽肉的消费量在12年间增长了80.4%!放眼未来,中国肉食消费市场还会迎来重要转变,生猪产业也面临着更激烈的多元市场之间的竞争......

  6月28日,农业农村部官网公布了《关于政协第十四届全国委员会第二次会议第00298号提案答复的函摘要》(以下简称“答复”),针对侯水生委员提出的《关于我国优先发展高质量家禽产业建议的提案》作出答复。

  答复中提到,在我国的“肉类消费结构”中,猪肉消费占比不断下降,占肉类表观消费量的比重从2000年的65.6%下降到2023年的57.8%;同时期禽肉消费占比稳步提升,从20.2%增至25.5%。人均禽肉消费量从2000年的9.7公斤增至2022年的17.5公斤,增幅80.4%,高于人均17.07公斤的世界平均水平。

  这两大趋势可能让猪业同仁有些困扰,毕竟蛋糕是有限的,但是别的行业分走的份额却变多了。更何况,这位侯先生还提议要“优先发展高质量家禽产业”,确实具备一定的竞争意味。

  不过农业农村部给出的回复中并未表示会“优先发展”,而是指出,我们是按照“稳生猪、增牛羊、强禽业、兴奶业”的发展思路在前进,要不断满足多元化的消费需求。

  可见,我们不必忧虑“一碗水端不平”的情况,但农业农村部也在“答复”中指出:专家分析,受经济社会持续健康发展、产业体系调整和消费升级等因素拉动,未来禽肉消费将保持增长态势。预计到2030年人均禽肉消费量约22公斤,在肉类消费占比达到32%。

  可见,来自“第二大消费肉类——禽肉”的冲击还会加剧。实际上,在我国消费年轻化的趋势下,不止是禽肉,还有牛羊肉、鸡蛋、水产都在冲击市场,跨行业的价格战早已开始。

  从2021年到2023年,我们经历了“史上最长猪周期”,这3年让许多养殖场户完全退出了行业。

  但猪周期影响的不仅仅是生猪产业,同样也给养牛产业、家禽产业带去了冲击,尤其在2023年生猪供应达到顶峰,当时不仅猪肉价格极低,连带着禽肉、牛肉价格都持续下降,全畜牧行业一起内卷!

  今年,我们猪价开始高歌猛进,但大家发现没有涨到接近20元/公斤就怎么都上不去了。这一方面是二次育肥在冲击,另一方面也是消费大市场在调节,毕竟猪价如果再涨,那么就会比牛肉还贵!

  猪价在涨,但“牛周期”却进入低谷,市场上的牛肉批发价已只有61.07元/公斤,6月也曾有新闻媒体报道“一百元买4斤牛肉,消费者感觉很实惠”的新闻。试想,当消费者面对高价猪肉和低价牛肉、低价禽肉,心里的天平自然会有所倾斜。

  简单来说,生猪产业、肉牛产业、家禽产业面临的都是同一个消费市场,2021年以前大家产量都没有长期饱和,因此竞争也不明显。

  但是现在生猪产业规模化、家禽产业规模化、肉牛产业规模化,大规模的公司都采取“薄利多销、拉高市值”的打法,竞争就悄然突破了行业的壁障。

  对于竞争,我们业内早有专家曾指出,猪肉消费占比在持续减少,而其它肉类在快速攀升。

  从1990年至今,猪肉消费占比从71.6%减少到57.8%,禽肉消费占比从8.49%涨到25.5%,牛羊肉则相对来说比较稳定,基本每年上涨2-4%左右。

  其实这是我们国家的经济快速成长所带来的必然改变,也将是消费年轻化、多元化将推动的必然方向。

  据统计,我国“居民家庭人均猪肉消费量”已从1990年的10.54千克,涨至2023年的30.5千克,增长了近20千克,相当于增长了1.89倍。

  而从更近的时间来看,近10年居民家庭人均猪肉消费量平均每年增加1.05千克,尤其是2023年比2022年增长高达3.6千克!

  这是因为我国的肉类消费总量在快速提升,据统计2021年全国人民消费了近1亿吨肉类,是美国总消费量的两倍!但2021年我国人均肉类消费量仅为美国的一半!

  这意味着,过去30多年来我国肉食消费市场迅速增加,并且随着我们人均收入水平的持续提升,未来肉食消费总量还有巨大的增长空间!

  总之,不管怎么说“猪肉”也是我国居民消费第一大肉类,即便牛肉会更便宜、禽肉会更高质,但猪肉生产也在走“高品质发展”的道路。我们有诸多优秀的育种企业在培育更高营养、更佳风味的特色品种,也将带来更好吃的猪肉,从而赢得更多消费市场。并且,当前畜禽产业的竞争是良性友好的,正积极推动我们国家畜禽产业高水平质量的发展、畜禽生产力也快速提升!返回搜狐,查看更加多

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