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猪肉价格持续上涨这种食品能撼动猪肉的“霸主”地位吗?

来源:星空体育app下载入口    发布时间:2024-07-06 01:35:25

  猪肉是我们日常生活中最普通的肉食品,可以说,它在人们选购的肉食类中,长期占据着霸主的地位。近几月来,猪肉价格持续上涨,影响到了中低收入者的生活。于是,人们就把食品消费向别的类别转移,而“人造肉”就积极地出现在了人民群众的生活中。毕竟有“肉”嘛,但此肉非彼肉。这就是我们在农村集镇上常见的以大豆为原料,通过现代工艺制作而成的食品,吃起来具有肉的质感,人们就给它取了极其形象的名字“人造肉”。但它并不类似于香肠、腊肠、腊肉等以肉为原材料制作而成的。人造肉和肉本身没关系。但因猪肉价格持续上涨,而又被人民所重视。那么,它对养殖户有影响吗?作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】分析如下如下:

  上面我们已说过了,“人造肉”徒有虚名,它的原材料在制作合成过程中,本身没有肉,是过去在我们正常的生活条件极其艰苦的条件下,商家发明制作的一种替代性食品,从根全上满足人民的生活需,缓解了肉食品的市场供应。也从根本上满足了人民群众想吃肉而又吃不起肉的窘境。

  我们都知道,市场上卖的人造肉,是一种干蔬菜,是豆制品经过工艺加工后,外表极像干猪肉,被人们形象地称为人造肉。因为含蛋白质,营养丰富,经过水泡开后炒菜,味道不错。这种人造肉在农贸市场上非常普遍,流行了几十年,并没有对养殖户造成冲击;但在猪肉市场紧俏时,确实缓解了食品类的市场供应。

  现在猪肉紧俏,价格较高,人造肉从一程度上能缓解人们的生活需求,它是生产商与豆类原材料、调味品调等制作而成具有肉的味道的食品,这不仅仅有猪肉的味道,还有别的肉类产品的味道,比如说牛肉的味道、羊肉的味道等。人造肉的出现,对于肥胖类,及“三高”人群,减少对肉的依赖能;对普通百姓来说,它也是良好的生活食材。但与目前猪肉每斤20元以上的价格相比,也为人民群众对食品的选择提供了更多的便利。

  人造肉虽有很多好处,但它并不是肉,对于生活中真正的肉类食品,它并不能从根本上满足,只是食品类又多了选择而已。在猪肉价格平稳时,人民群众自然选购肉食;在当下猪肉价格持续上涨,人民群众将人造肉作为生活食材的补充,并不会对猪肉市场造成大的冲击,也不会较大的伤害养殖户的利益。如果说没有,是不可能的;如果说很大,也不现实。毕竟,当下猪肉价格持续上涨,人造肉才又一次引起人民的关注,从某些特定的程度上丰富了人民的生活需求。

  人造猪肉毕竟不是肉,只是口感、形状等方面类似肉,具有高蛋白营养,本身不是肉,人们需要吃肉的时候,还是选购真正的肉食品;养猪户也不必恐慌,还需加大养殖投入,增加投栏数量,提高养殖质量,出产优质养殖家畜供应市场。从根本上来说,人们餐桌上的猪肉,鸡鸭鱼肉,牛羊肉等,这些真正的肉类食品长期占主导地位,人造肉,及其他食品从来就没撼动过这些“霸主”的地位,也挑战不起它们在人民群众生中的地位。

  总之“人造肉”只是一种素食,在质感和口感方面无限接近猪肉,对于素食者和猎奇心极强的消费者来说,是不错的选择。但人造猪肉真想取代猪肉?这是不可能的。既然它取代不了以猪肉为代表的肉食。自然,对养殖户也就不会产生较大的影响,也不会从根本上冲击到养殖户的利益。我们期待养殖户科学养殖,给人民群众提供更优质的肉类食品。

  我是职业农民【乡村关中】,我们大家一起关注“三农”动态,解析“三农”热点,剖析“三农”万象,探索“三农”规律,推动“三农”发展。你对此有何高见,欢迎大家留言分享。

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