据报道，吃了肉却反而变瘦了的真实原因是“L肉碱”。瘦肉里含有的“L肉碱”这种成分有助于脂肪的焚烧，有将蛋白质转化为肌肉的效果。在羊、牛、猪的肉里含有许多“L肉碱”，可是简直不存在火鸡等被驯养的家禽的肉里。仅仅在这冬季时期，牛等牲畜瘦肉很少，所以想摄入“L肉碱”的话主张仍是不要吃含有脂肪的肥肉。

  别的，不能在空腹时吃肉。由于肉是不简单消化的食物，在进入空荡荡的胃后会在胃里逗留很长的时刻。在吃肉前要先吃点蔬菜，瘦肉做的菜里最好放入生姜、大蒜、洋葱、葱或芥末一同吃，这些蔬菜里的硫化物和蒜素等成分能够在必定程度上协助消化。

  切碎的肉简单消化，所以吃了很简单变胖。与肉饼和肉丸子比较挑选烤肉和煮的肉等能够直接吃的肉更好。下面介绍七个合适瘦身的有肉的菜谱。

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