从营养成分来看，二者都是经过供给碳水化合物来为人体供能，一起含有蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等成分。

  依据北京大学医学出书社出书的《我国食物成分表》(2015版)多个方面数据显现，100g米饭和水煮面条比较，所含的蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、锌等多种身体所需矿物质含量，都非常挨近。

  所以，这两者本质上并没有孰好孰坏，仅仅不同的口味偏好和长时间的饮食上的习气罢了。

  假如必定要问哪个更好，那么答案是，吃米和吃面，都不算最健康。究竟二者的热量都比较高，吃太多不只会胖，还会形成血糖血脂反常。

  我国居民膳食攻略引荐，成年人需每天摄入谷薯类食物250-400克，其间全谷物和杂豆类50-150克。主张每餐多调配些杂粮或谷物，适量削减精白米、面条等高GI主食的摄入。操控米面的食用量在150克以内，不要暴饮暴食。

  小米能够补肾益精、补益健体、安神助眠、补养脾胃和产后补虚，很合适晚年、体弱、病患、产妇及幼儿食用。

  燕麦中富有丰厚的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅佐效果，一起还有助于下降胆固醇。

  燕麦中有丰厚的β-葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，吃后会让人发生饱腹感，并促进胃肠活动，推迟餐后血糖上升的速度，很合适糖尿病患者食用。

  《本草纲目》记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。”红薯能够健旺脾胃，促进消化吸收和代谢水平，改进食欲不振、消化不良等症状。

  此外，红薯还有助于通便。红薯所含的膳食纤维能吸收肠道内的水分，并敏捷胀大，然后添加粪便体积，促进排便。这有助于进食者防备便秘，促进有毒、有害于人体健康的物质和胆固醇的排出，间接地防备肠癌和高血脂。

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