每年春天，水沟畔、田埂边、山坡上，一丛丛青蒿拨拉开头顶的泥粒，喜滋滋探出暗绿色的嫩芽，周到地向人们挥舞小手。其貌不扬的青蒿，顶着卵形叶片，像是专门前来给春花春草以及返青的幼苗助威，更像是闯进春天来的不速之客。

  我的老家归于皖中丘陵，在春光明媚的日子里，随处可见青蒿的身影。犹记儿时，村夫们将青蒿的嫩头掐回来，用清水洗净后，放到砧板上，用鹅卵石重复砸击，砸到青色的汁液纷繁溅起才干休。然后把它们倒进加热的锅中，加些腊肉、蒜末，添些米粉，搅成浓稠状，起锅后，再用手揪成一小团一小团。取一团丢进掌心，双掌相合，用力一挤，团成圆饼。团好的圆饼贴在烧热的菜油锅里，用小火慢煎，直至双面金黄、外酥里软。此刻，蒿草的幽香和腊肉的鲜香溢满厨房，那种共同的色香味真是令人沉醉。

  早年，蒿子粑粑用来果腹。后来，日子过得一天比一天好，地里的粮和菜都吃不完，哪还需求处处去采青蒿？想不到的是，七八年前，村里的老人们或许是改变了口味，又在灶头做起了蒿子粑粑，走亲访友时还不忘捎上几个。幽香的滋味一会儿勾起了人们的回想，成了邻居八乡的抢手美食。村夫们嗅到了商机，便在地里种起青蒿。瞧，一株株墨绿色圆茎多枝的青蒿，互生的叶片被春风裁剪出羽状的裂纹，一行行，一排排，竞相吐翠。

  侧耳听去，蒿子粑粑的身上有声声脆响的春雷滚过；低首审察，蒿子粑粑的馅里有金色的春光闪过。有人把蒿子粑粑叫作青团，本来春日里浓得化不开的绿意，也能够用蒿草收纳成团；本来万千风情的春光，也能够用蒿草团团裹住。

  近年来，蒿子粑粑的名望渐渐的变大。春天一到，闻香而来的游客在青蒿地前摄影留影，临走时还不忘捎上几盒蒿子粑粑。看到游客如此喜爱，村夫们还专门设立了主题活动，时刻选在每年的清明前后。远道而来的游客不光能够下地亲手采摘青蒿，还能够走进农家，由热心的村民手把手教做蒿子粑粑。把采摘来的新鲜蒿子和上米面，加上咸肉，佐以生姜、大蒜、辣椒等，揉成油绿如玉的扁平面团。品味亲手做成的香酥糯韧的蒿子粑粑，更让游客们打心眼里欢欣。

  在村夫的眼里，看似往常的蒿子粑粑便是镀了金、镶了银的“珠宝”。他们不仅为它注册了商标，制作了精巧的包装，还把自家做的米饺、酱干、豆粑粑等一同摆上了特征集市。现在，村夫们一说到青蒿，一说起蒿子粑粑，眼里便放着光，嘴角便含着笑……

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