豆制品，是指以红豆、绿豆等豆类为主要的组成原材料，经加工而成的食品，分为发酵性与非发酵性两大类。

  近年来，得益于我们正常的生活水平提升，对食品的营养需求上升以及有关政策扶持，我国豆制品行业发展迅速。

  多个方面数据显示,自2017年以来，我国城镇居民人均豆类食品消费量逐年增长，预计到2020年，我国城镇居民人均豆类食品消费量将到9kg。

  在我国豆制品人均消费量逐年增长的趋势下，我国豆制品行业规模也呈稳定增长态势。多个方面数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业销售额为265.90亿元，同比增加32.19亿元；2019年我国规模以上企业利润约为65亿元，同比增长近5亿元。

  从投豆量来看，多个方面数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业投豆量为174.04万吨，同比增加16.18万吨。

  其中，生鲜豆制品、植物蛋白饮品与休闲豆制品因口味丰富、健康养生等优势被消费者所青睐。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业生鲜豆制品投豆量为50.98万吨，同比增加4.71万吨；2019年我国豆制品TOP50企业植物蛋白饮品投豆量为47.24万吨，同比增加5.44万吨；2019年我国豆制品TOP50企业休闲豆制品投豆量为36.99万吨，同比增加2.13万吨。

  从地区分布情况去看，我国华东地区豆制品产业发达。多个方面数据显示，2019年我国豆制品行业TOP50公司数最多，占比高达40%。

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