大豆是最好的植物性优质蛋白质,8种有必要氨基酸的组成与份额契合人体的需求,相似动物蛋白质,并赋有丰厚的赖氨酸,是粮谷类蛋白质互补的抱负食物来历,被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”等。大豆富含脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、钙铁磷等元素,被中医引荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病,贫血病人和缺钙患者等的抱负食物。

  “杜桥”豆制品在工艺流程中通过浸泡、加热、脱皮、碾磨等多道工序,除去了很多的膳食纤维等抗养分因子,提高了大豆中的各种养分素的利用率,也提高了食物的生物价,促进了养分的消化吸收,对食用者有养分和保健之功用；“杜桥”豆制品还有易储藏、保质期长的特色;一起,“杜桥”豆制品秉承传统手工艺精心制作,兼具醇香可口、劲道十足的共同风味。

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