石屏被称为“豆腐之乡”，已有逾六百年的前史。石屏古城的井水可作为天然豆腐凝固剂，豆腐制造流程与工艺共同，被列入云南省非物质文明遗产维护目录，“石屏豆腐”通过几百年来的代代传承，继续不断的开展，衍生出越来越丰厚的产品。

  近年来，石屏县环绕“小豆腐、大工业”开展方针，依托“一园三区”开展布局，聚力打造集“工艺展现、美食享用、科普文明、休闲体会”为一体的全工业链开展格式。

  开幕式上，参会领导为取得国家知识产权优势企业的石屏尚古堂豆制品开展有限公司、取得农业工业化国家重点有突出贡献的公司的石屏县帅虹豆制品有限公司进行了授牌；一起，还为石屏县颁布国家级地舆标志农产品品牌价值500强证书，这不仅是对石屏豆腐质量的认可，也是对其品牌价值的必定。

  开幕式当天，云南豆制品全工业链立异研讨院揭牌，这标志着石屏县在豆制品工业立异和研讨方面迈出了坚实的脚步。

  在推介会上，石屏县成功签定了《我国石屏豆腐数字冻眠锁鲜中心项目》《我国石屏豆渣精深加工研讨及其使用项目协作协议》《云南省石屏县豆制品协会与重庆市南岸区火锅协会战略协作结构协议》《云南省农业科学院粮食作物研讨所、云南省农业科学院农产品加工研讨所、云南农业大学食物科技学院、石屏县人民政府共建云南豆制品全工业链立异研讨协作结构协议》。这些项目的签定，不仅为石屏县豆制品工业的数字化和精深加工供给了强有力的支撑，也为工业的可继续开展奠定了根底。

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