“买了50斤萝卜来腌萝卜干，才花了10块钱。”“0.19元一斤的白菜好多年没见过了，真的是白菜价。”近期，蔬菜价格走低引发广泛重视。

  山东是全国蔬菜主产区之一。家住山东胶州，常去逛超市的王先生介绍，本年蔬菜比上一年廉价了不少，“像最近大白菜3毛一斤，白萝卜8毛一斤，青萝卜5毛一斤，价格都比较低。”

  比王先生购买的稍贵，近来，记者造访北京多个超市、菜商场，大白菜的斤价会集在5毛至1元之间，白萝卜价格多在1元至1.5元。

  11月份，农业乡村部监测的28种蔬菜全国均匀批发价每公斤4.58元，环比跌落5.8%，较近三年同期均匀价低5.2%。分种类看，环比价格19种跌落，9种上涨。其间菠菜价格大跌26.6%，大白菜大跌26.4%。以北京商场上出售的大白菜为例，11月份唐山、辽宁锦州和廊坊大白菜会集上市，北京大白菜每天买卖2万吨，批发价低至每公斤0.55元，同比跌落56%。

  “简略来说，便是蔬菜产值多了。”中国社会科学院乡村开展研究所研究员李国祥解说，“前期气候比较温暖，有利于蔬菜成长，再加上前几年蔬菜价格较高，菜农扩种，导致栽培培育面积较大，使得今冬蔬菜相对过剩。”

  农业乡村部农产品商场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶也说到，本年秋季，全体的气候特征状况适合蔬菜成长，蔬菜单产增幅较大，尤其是大白菜，单产增幅20%左右。

  而近年来，跟着北方冬春蔬菜供给改进，居民冬储蔬菜习气改动，由曩昔很多收购蔬菜贮藏变为随吃随买，终年的短期会集收购大起伏削减，商场供过于求，从而导致价格跌落。

  实际上，近来菜价渐渐的开端反弹。12月8日，北京新发地农产品批发商业商场蔬菜加权均匀价是2.85元/公斤，比同期12月1日的2.81元/公斤上涨1.42%。

  北京新发地农产品批发商业商场计算部司理刘通以为，近来蔬菜价格反弹与商户提早备货应对立刻就要降临的降温有关。收购商到地头加大收购量，对地头价格发生十分显着的拉动效果。不过，尽管圆茄、长茄、黄瓜、西红柿、西葫芦等茄果类蔬菜价格有所上涨，但涨幅并不大，由于供给富余，价格反弹力度缺乏。

  专家表明，耐储蔬菜是冬天保供稳价的压舱石。当时全国此类蔬菜存量足够、供给足够，在蔬菜供给量中占比大，价格动摇起伏很小。其间，湖北、四川的白萝卜、大白菜、圆白菜产值较高，面对必定出售压力。

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